Министерство сельского хозяйства Пенсильвании (866-366-3723) использует процесс составления отчетов о проверках на основе рисков для ресторанов и других предприятий пищевой промышленности.
Be Here Brewing Company, Inc., Пенсильвания-авеню, 122, 10 ноября. Используемые ножи хранятся между краями стола, эту область нелегко очистить. Чесночный айоли помещают в бутылку на выступе над паровой баней, а не охлаждают. Сотрудник, чистивший картофелерезку, очистил, но не продезинфицировал поверхность, контактирующую с пищевыми продуктами. В Bain Marie приправы и салат из капусты не имеют даты. Трехкамерная мойка установлена ​​правильно, но в моющем отделении работник моет посуду, закладывает дезинфицирующее средство, а затем ополаскивает в ополаскивающем отделении. Разморозьте тарелку креветок при комнатной температуре. На картофелерезке остались остатки еды, оставшиеся с предыдущих дней. В посудомоечной машине в зоне пивоварения очистите и приведите в порядок подоконник. Замените сломанную плитку на полу под кухонной фритюрницей и перед небольшим холодильником с ведерком. Флакон с распылителем не имеет маркировки. Ответственное лицо не доказало, что оно обладает достаточными знаниями Пищевого кодекса штата Пенсильвания. Еда, приготовленная на месте, в том числе курица-буйвол, жареная курица, нежная курица, пико и свинина, была датирована 7 днями назад. Швабра в шкафу для швабр не висит сухой.
Церковь Св. Иосифа, 404 Чарльз-стрит, продолжение, 10 ноября. пройти. Никаких нарушений. За пределами зоны приготовления пищи нет полноэкранных экранов со всех четырех сторон, что создает риски проникновения средств массовой информации и загрязнения пищевых продуктов и оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами.
Арамарк в начальной школе Уоллеса по адресу 435 Dilworth Rd. 9 ноября. Проходим. Срок действия сертификата сертифицированного менеджера по питанию истек.
Бар и ресторан PJ Welihan's, 853 East Lancaster Avenue, продолжение, 9 ноября. Проходим. Никаких нарушений.
Andre's Pizza, 2209, Балтимор-Пайк, 8 ноября. Проезд. Нарост в виде плесени в холодильнике, расположенном рядом с автоматом по продаже газированной воды. На дне полноценной двухдверной морозильной камеры слишком много остатков пищи.
Итальянское бистро Данте, Кимбертон-роуд, 550. Модуль 12, 9 ноября. неудача. Все предметы на кухонной линии приготовления пищи должны быть удалены. Лезвие консервного ножа на столе не чистое. Держатель ножа на кухне грязный. Раковина для приготовления пищи грязная. Неиспользованное оборудование. Кухню и прилавок за коробкой для пустыни и за столовой необходимо привести в порядок и убрать. Грязная посуда была скоплена во всех трехярусных раковинах и сушилках. Вокруг кухонной раковины лежат еда, сухие вещи и засоренные дозаторы мыла. Химические распылители хранятся на столе мясного блока для приготовления пищи. Со вчерашнего дня некоторые контейнеры для заправки для салата, которые после открытия необходимо хранить в холодильнике, хранились при комнатной температуре. Продукты питания, хранящиеся негигиенично и под нечистой пластиковой крышкой. Контейнеры с полуфабрикатами, хранящиеся в торговых холодильниках после истечения срока годности до 1 ноября. Грязные держатели для ножей и столовые приборы на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, по всей кухне. Грязная посуда скопилась на всей поверхности кухни, столах и полках, загораживая задний выход. Личные вещи, пальто, сумки и мобильные телефоны всегда хранятся рядом с поверхностями, контактирующими с пищевыми продуктами. За стойкой регистрации и на нескольких поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, на кухне находятся личные и непищевые предметы. Вся кухня, задняя часть прилавка, все помещение, все оборудование, поверхность над оборудованием, полки и поверхности холодильника и духовки — все это необходимо очистить и привести в порядок. Еда разбрызгивается на пол и попадает в холодильник на линии приготовления. Салфетки во всем учреждении не хранятся в дезинфицирующем средстве. Одноразовые контейнеры хранятся на полу кухни и над печью для пиццы. Раковина для швабры на кухне засорена.
Ресторан Tira Misu, Ланкастер-авеню, 720, 10 ноября. В холодильниках всего предприятия над готовыми к употреблению продуктами хранится несколько сырых продуктов животного происхождения. Консервный нож - это своего рода поверхность, контактирующая с пищевыми продуктами, на ней остаются остатки пищи, визуально и тактильно они не чистые. Необходимо мыть все полы по всему помещению и вентиляторы в окнах над трехкамерными раковинами. Все неиспользованное оборудование или личные вещи, которые не используются на объекте каждый день, необходимо вынести с объекта или хранить подальше от зоны питания. Некоторые продукты хранятся при температуре 47 градусов по Фаренгейту. В помещении используются деревянные полки. Собака находится рядом с пищеблоком, в зоне приготовления пищи на открытом воздухе. На заводе не ведется учет сертифицированных пищевых менеджеров. Перчаток в учреждении нет. Срок годности яиц – 18 ноября. На объектах пищевого производства не предусмотрены хозяйственные мойки и помещения для мойки защитной оболочки со сливами в полу. Ловушки с открытым концом для грызунов разбросаны по всему объекту и могут загрязнять продукты питания, оборудование или посуду. Если задняя дверь открыта, необходимо открыть воздушное окно.
Кухня для приготовления эмпанадас в Абуэлите, 1016 West Lancaster Ave., 8 ноября. Никаких нарушений.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 ноября, проезд. Еда в немолочном холодильнике хранится при температуре 47 градусов по Фаренгейту.
Кафе Нуди в Гроув, бульвар Либерти, 30, люкс 100, продолжение, 8 ноября. Прошел. Никаких нарушений.
Пообедать в Университете Иммакулата в Паркхерсте 8 ноября по адресу 1145 King Rd.. не удалось. Расфасованный йогурт ImmacuLatte не имеет надлежащей маркировки. Морозильную камеру мороженицы необходимо разморозить и очистить. Морозильную камеру мороженицы необходимо разморозить и очистить. Сажа на кухне в Назарете погасла. Ручки горячей и холодной раковины рядом с обеденной зоной морозильной камеры для мороженого поменялись местами. Регулятор температуры стирки высокотемпературной посудомоечной машины сломан, и правильная температура стирки не зафиксирована. На всей кухне Назарета нет потолочной плитки. Консервы, обнаруженные на кухнях Назаретской кухни и кухни студенческого центра IHM, были сильно помяты, вздуты и повреждены. Эти предметы использовались на предприятиях общественного питания. Температура соуса и сыра составляет от 51 до 63 градусов по Фаренгейту. Холодильная установка-гриль на кухне Студенческого центра IHM сломана. Срок годности молока в холодильнике – 1 ноября. Впитывающие полотенца используются в качестве обшивки всей холодильной камеры предприятия. Срок действия сертификата сертифицированного менеджера по питанию истек в августе.
Пожарная рота Кеннета № 1, улица Далмейшн, 301, 8 ноября. Проезд. Подтекает сливная труба среднего бака из трех баков. Женскому диспенсеру туалетной бумаги требуются новые батарейки.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, продолжение, 12 ноября. В предприятиях общественного питания не работают сертифицированные менеджеры по питанию округа Честер.
Средняя школа Фреда С. Энгла, 107 School House Rd., 12 ноября. Apple выставлялась без покрытия.
Лига отступления мирян, 313 South Warren Ave., 6 ноября. В кухонной раковине температура горячей воды не превышает 100°F. В сухом складском помещении, предназначенном для использования на предприятии, были обнаружены две помятые банки. Целые очищенные яблоки можно увидеть на линии гостевого фуршета. Никакой защиты нет и есть риск заражения. Очистите пол под посудомоечной машиной. Уберите с объекта все ящики для молока, поскольку ящики для молока нельзя использовать в качестве постоянных стационарных контейнеров для хранения.
Боулинг-Грин, Ньюарк-Роуд, 1375, 8 ноября. Полка в холодильнике №4 заржавела и уже не чистая. Наклонный столик для сковороды, вентиляционные отверстия на потолке и стенки под трубами посудомоечной машины нуждаются в очистке. За холодильником пыльная стена. Горячая вода в раковине водопровода имеет температуру всего 97 градусов по Фаренгейту.
7–11, 2066 Ньюарк Роуд, продолжение, 9 ноября. Многие коробки с продуктами хранятся прямо на полу морозильной камеры.
Пицца Коррадо, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, продолжение, 12 ноября. Проходит. Чашка без ручки используется как ложка для сахара.
Таверна «Греческие братья», Глок-роуд, 50, отчет о результатах, 12 ноября. пройти. Пластиковые контейнеры для продуктов питания хранятся прямо на земле.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, продолжение, 10 ноября. неудача. На предприятии нет сертифицированного менеджера по питанию.
Бостонский рынок, 66 Южная 3-я улица, продолжение, 9 ноября. пройти. Напор воды в трех раковинах очень низкий.
Пивоваренная компания Победы, 3127 Лоуэр Вэлли Роуд, 10 ноября. Очистите внутреннюю часть кухонного льдогенератора. Ревущая начинка в главном баре, двухдверный континентальный холодильник в баре наверху и тающая тележка на кухне – все сломано или неиспользовано. В учреждении нет сертифицированного менеджера по питанию в округе Честер. Пико де галло и сыр не заморожены должным образом. Температура горячей воды на серверной станции и в раковине машины для мытья стекол составляет 86 градусов по Фаренгейту. Обязательно обеспечьте по крайней мере полный набор сливных пробок для каждой планки. Необходимо очистить стены за раковиной с тремя баками, зоной для мытья полов и распылителей, полом морозильной камеры, крышкой вентилятора встроенного холодильника, зоной хранения химикатов, стенкой линии приготовления дыма и ящиком для хранения на стойке. Раковина стеклянной посудомоечной машины заполнена чашками и стаканами. Подготовлены три бака и два бака на случай протечек в сливной трубе раковины. В женском туалете протекает испачканный потолок.
Пост VFW № 1564, Старр-стрит, 200, 12 ноября. пройти. Приготовленные продукты хранятся в двухдверном континентальном холодильнике без привычной пищевой этикетки. Мойка на три бака за основной барной стойкой установлена ​​неправильно. Очистите, промойте и продезинфицируйте. Ручка лопатки для льда контактирует с льдом общественного пользования в морозильной камере основного бара. Потенциально опасные готовые к употреблению пищевые продукты, приготовленные и хранящиеся на объектах пищевого производства более 24 часов, не датируются.
Палома, Бридж-стрит, 101, 9 ноября. Проходить. Выключите свет над линией приготовления. Фруктовые мухи летают внутри и вокруг трех бассейнов за главным баром. На фильтре вытяжки скопился жироподобный мусор. Пол под фритюрницей грязный. Потолочная плитка на кухне была отодвинута назад.
Мексиканский ресторан La Patrona и бар с текилой, Бридж-стрит, 400, смена владельца, 8 ноября. На двустворчатом основании кирпичного дома дверная защелка отсутствует. Потолок с левой стороны вытяжной системы поврежден и утерян. Над льдогенератором в боковой комнате отсутствует виниловая потолочная плитка.
Начальная школа Рэднора, Мэтсонфорд-роуд, 20, 9 ноября. В трех раковинах для мытья рук температура воды не превышает 100 градусов по Фаренгейту.
Арамарк из начальной школы Манавона и Регионального центра дошкольного образования Финиксвилля, продолжение, 9 ноября. Никаких нарушений.
Кампус средней школы Технического колледжа в Пикеринге, 1580 Charlestown Road, 9 ноября. Концентрация четвертичного аммония в дезинфицирующем растворе трехкамерного бака для мытья посуды составляет 150 частей на миллион. В раковине рядом с раковиной с тремя отделениями в передней части кухни лежат мыло и бумажные полотенца, но нет никаких указаний на то, что эта раковина используется для мытья рук.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 ноября. Проезд. Крышка блока для пиццы заклеена скотчем. Гриль, пол вокруг миксера и внутреннюю часть микроволновой печи необходимо очистить. Вертикальную морозильную камеру в подвале необходимо разморозить.
Церковь Branch Life, 780 Pugtown Rd., продолжение, 12 ноября. Средства для мытья рук и оборудование рядом с раковиной в двух отсеках. Это место не предназначено для мытья рук.
Магазин Эмпанадас Кэт Джа, 2212, Поттстаун Пайк, 10 ноября. Проезд. Завод не нанял аттестованных сотрудников в должном объеме.
Ресторан и бар Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10 ноября. Пасс. Верхняя крышка тележки для муки рядом с мойкой для приготовления пищи треснула.
7–11, 904 Swedesford Rd., продолжение, 9 ноября. Сертифицированный менеджер по питанию не зарегистрирован в Департаменте здравоохранения округа Честер.
Средняя школа Конестоги, 200 Irish Road, 9 ноября. пройти. - Низкое давление горячей воды в раковине посудомоечной машины. Раковину на левой стене зоны конвекционной печи использовать нельзя. Миска с булочками ставится на защиту от чихания на производственной линии без крышки. Холодильная установка Победы не работает. Необходимо починить потолочный светильник в дальней правой части сухой кладовой. Лампочка верхнего света в крайней левой части сухой кладовой нуждается в ремонте.
Bravo Pizza, Ист-Ланкастер-авеню, 82, блок № 25, 8 ноября. Пройти. Верхняя часть кирпичной печи, внешняя крышка над кирпичной печью, абажур и крышка под печью для пиццы, а также потолочные вентиляционные отверстия женского туалета не очищаются регулярно, чтобы предотвратить скопление пыли, мусора, мусора и брызг. Проинструктируйте старые пищевые отходы в раковине не только для мытья рук. Сваренные куриные крылышки выкладывают на тонкую тарелку, охлаждаемую до комнатной температуры. Журнал контроля времени приготовления пиццы не предусмотрен. Прокладка у ворот Pizza Bain Marie была порвана. Прокладка дверцы паровой бани на линии приготовления пищи порвана и порвана. В раковине на линии готовки нет мыла. Свет в мужском туалете не горит. Все лицензии должны быть публично опубликованы.
Манхэттенский бублик, 487 East Uwchlan Ave., Жалоба, 10 ноября. Не удалось. Чрезмерное количество смазки на системе вентиляции переднего капота и окружающих стеновых панелях. Затвердевшая область пищевых отходов на столе для приготовления бубликов и прилегающих стеновых панелях. Еда в резиновой сумке, использованной в качестве мусорного бака, грязная. Фрагменты бублика на полу и стеновых панелях духовки. Раковина с тремя отделениями, окружающий пол и стеновые панели грязные. Система вентиляции капота и связанные с ней сантехнические работы забиты жиром. На полу под автоматом по продаже спредов и соков лежит слишком много семян. Мусор и пыль на холодильнике, потолке и крышке вентилятора. Пакетированный сок на витрине не был приготовлен и не использован по дате. В холодильнике для смузи нет термометра. Существующий набор для тестирования QAC был поврежден водой. Сироп скопился на разбрызгивателе газировки. Персонал сушит используемые ножи, разделочные доски и столешницы. Внутри льдогенератора растет плесень. На полу под трехкамерной раковиной было несколько дохлых тараканов. Разжиженные яйца и яичные белки помещают при комнатной температуре. Температура охладителя смузи составляет 43 градуса по Фаренгейту. После измерения содержание дезинфицирующего средства QAC в трехкамерной раковине составляет менее 150 частей на миллион. На фабрике нет менеджера по питанию, сертифицированного Департаментом здравоохранения округа Честер.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., продолжение, 10 ноября. Пыль и жир на вентиляционном канале капота. Крошки теста для приготовления теста на настенной доске.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, бульвар Иглвью, 221, 9 ноября. Пасс. На месте установлены две емкости с просроченным молоком. Разделочная доска верстака имеет трещины. Изменение цвета и рыхлый материал на полу морозильной камеры. Один пакетик заварной смеси, использовать по дате 1 октября. Эпоксидный пол под роликами фритюрницы изношен, обнажая бетон под ним.
Гигант, бульвар Иглвью, 168, 8 ноября. Пасс. Контейнер для наполнения пончиков не имеет маркировки. Внутренняя температура картофельного пюре и ребер составляет от 86 до 89 градусов по Фаренгейту. В баре с горячим питанием не хватает двух лампочек, а одна перегорела. На полу пекарни лежал лед и мусор. На полу морозильной камеры скопился лед. Полы в коридорах гастрономов, полы в производственных помещениях и боковые шкафы необходимо мыть. Маленькие мухи в зоне мытья посуды пекарни. Раковина с тремя решетками в пекарне, мойка для приготовления пищи в производственно-подготовительном помещении, стойка для быстрой заморозки пончиков в пекарне и стеклянный стол в пекарне были испачканы. В учреждении нет сертифицированного менеджера по питанию в округе Честер.
Начальная школа King's Highway, 841 West Highway, 9 ноября. Проезд. Держите соус ранчо при температуре 61 градус по Фаренгейту.
Кухонный магазин Санни в церкви Провиденс, Ханнум-авеню, 430, открылся 10 ноября. Никаких нарушений.
Компания Kaw Kaeng Thai, 208 Carter Dr. Unit 13B, открылась 12 ноября. Пасс. На предприятии общественного питания нет сертифицированного менеджера по питанию округа Честер. Термометры, используемые для обеспечения правильной температуры пищи, отсутствуют или легко доступны.
7–11, 1165 Вест Честер Пайк, продолжение, 8 ноября. Пол под задним туалетом и полкой для коробок с газированной водой необходимо почистить. Не существует сертифицированного менеджера по питанию в округе Честер.
Гигант, 1502 Вест Честер Пайк, 9 ноября. неудача. Маску кладут на бумажное полотенце на подготовительный стол. Три бутылки готовой к употреблению молочной молочной смеси Similac Alimentum емкостью 32 унции стоят на полке возле холодильника для молочных продуктов, 1 октября. Кастрюли сложены друг на друга, они еще влажные. Одноразовые пластиковые контейнеры хранятся на полке под приготовлением пищи, открытой поверхностью, контактирующей с пищевыми продуктами. Раковина рядом с морозильной камерой с трехдверной ручкой медленно опорожняется. Были обнаружены две тарелки приготовленных куриных крылышек. Поверхность фритюрницы Henny Penny и полку для молока на витрине необходимо очистить. Трещину в полу, идущую от аквариума с омарами до задней стенки, необходимо заделать. Полы и днища холодильных и морозильных камер по всему магазину находятся в грязном состоянии. В встроенном холодильнике емкость с отбеливающим средством для блоков ставится на ту же полку, что и продукты. В салат-баре температура приправ составляет от 56 до 60 градусов по Фаренгейту. Разбито оргстекло раздвижной двери в витрине с мясом и сыром. В пекарне возле вентилятора морозильной камеры скопился лед. Холодильник для курицы, пол под тремя раковинами, пол в подготовительной комнате, внутренний этаж холодильной камеры, пол морозильной камеры, пол холодильной камеры, мужская ванная комната, настенная сушилка для рук и гардеробная молочной фабрики. пол холодильника нуждается в чистке. Неиспользованная механическая посудомоечная машина в зоне жарки курицы.
Хисшо Суши в ресторане Giant, 1502, Вест-Честер-Пайк, 9 ноября. пройти. В учреждении нет сертифицированного менеджера по питанию в округе Честер.
Макдоналдс, Норт Поттстаун Пайк, 260, 9 ноября. Пасс. На крышке вентилятора холодильного агрегата скопился мусор. В двух раковинах нет холодной воды.
Вава, Вест Бут Роуд, 10, 9 ноября. Проезд. На фабрике нет сертифицированного менеджера по питанию в округе Честер. Срок годности обезжиренного йогурта – 5 ноября.
Поддержите местные новости. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о роли Фонда местной прессы округа Ланкастер в округе Ланкастер и о пожертвованиях, освобожденных от налогов.