Мы самостоятельно проверяем все рекомендуемые нами товары. При покупке по нашим ссылкам мы можем получать комиссию. Подробнее >
Фильтры для воды Big Berkey пользуются огромной популярностью. Мы годами изучали лучшие кувшины-фильтры для воды и лучшие фильтры для воды под раковину, и нас много раз спрашивали о Big Berkey. Производитель утверждает, что этот фильтр способен удалять больше загрязнений, чем другие фильтры. Однако, в отличие от других рассматриваемых нами вариантов, Big Berkey не имеет независимой сертификации по стандартам NSF/ANSI.
После 50 часов исследований и независимых лабораторных испытаний заявлений производителя Big Berkey, наши результаты, а также результаты другой лаборатории, с которой мы консультировались, и третьей лаборатории, результаты которой находятся в открытом доступе, не совсем совпадают. Мы считаем, что это еще раз подчеркивает важность сертификации NSF/ANSI: она позволяет людям принимать решения о покупке, основываясь на надежном сравнении характеристик «яблоко к яблоку». Кроме того, поскольку система Big Berkey больше, дороже и сложнее в обслуживании, чем кувшины и фильтры под раковину, мы бы не рекомендовали ее, даже если бы она была сертифицирована.
Настольные системы и фильтры Berkey значительно дороже других вариантов фильтрации воды и менее удобны в использовании. Заявленные производителями характеристики не сертифицированы независимыми экспертами в соответствии с национальными стандартами.
Компания New Millennium Concepts, производитель фильтра Big Berkey, утверждает, что фильтр способен удалять более ста загрязняющих веществ, что значительно превосходит показатели других фильтров с гравитационной подачей, которые мы рассматривали. Мы проверили эти утверждения в ограниченном масштабе, и наши результаты не всегда совпадали с результатами лабораторных исследований, проведенных по заказу New Millennium. В частности, результаты, полученные в лаборатории, которую мы заказали, и в лаборатории, с которой New Millennium недавно заключила контракт, показали, что фильтрация хлороформом была не столь эффективна, как показал третий, более ранний тест (результаты которого также были указаны в документации к продукту New Millennium).
Ни одно из упомянутых нами испытаний (ни наши собственные, ни испытания Envirotek, ни испытания по контракту с New Millennium, проводимые лабораторией округа Лос-Анджелес) не соответствует строгим требованиям стандартов NSF/ANSI. В частности, NSF/ANSI требует, чтобы фильтр, используемый компанией Berkey, проходил испытания, вдвое превышающие номинальную пропускную способность фильтра, через который измеряются сточные воды, прежде чем проводить измерения. Хотя все испытания, которые мы проводим по контракту с New Millennium, насколько нам известно, являются тщательными и профессиональными, каждое из них использует свой собственный, менее трудоемкий протокол. Поскольку ни одно из испытаний не проводилось в соответствии с полными стандартами NSF/ANSI, у нас нет четкого способа точно сравнить результаты или сравнить общую производительность фильтра Burkey с тем, что мы тестировали ранее.
В одном аспекте все сошлись во мнении: вода хорошо удаляет свинец из питьевой воды, что свидетельствует о том, что компания Big Berkey эффективно справляется с удалением тяжелых металлов. Поэтому, если у вас есть известная проблема со свинцом или другими металлами в воде, возможно, стоит рассмотреть вариант с Big Berkey в качестве временной меры.
Помимо сложности сравнения противоречивых результатов лабораторных исследований, компания New Millennium Concepts не ответила на многочисленные запросы об интервью, касающиеся наших выводов. В целом, наши отчеты дают нам смутное представление о системах Berkey, чего нельзя сказать о системах многих других производителей фильтров.
Для повседневной фильтрации воды большинство сертифицированных NSF/ANSI фильтров-кувшинов и фильтров под раковину меньше по размеру, удобнее, дешевле в покупке и обслуживании, а также проще в использовании. Они также обеспечивают подотчетность, связанную с независимым и прозрачным тестированием.
Имейте в виду, что большинство муниципальных систем водоснабжения по своей природе безопасны, поэтому, если вам неизвестно о какой-либо проблеме в вашем районе, вам, вероятно, не понадобится фильтрация по соображениям здоровья. Если готовность к чрезвычайным ситуациям является для вас важным вопросом, ознакомьтесь с советами из нашего руководства по подготовке к чрезвычайным ситуациям, которое включает в себя информацию о товарах и рекомендации по обеспечению доступа к чистой воде.
С 2016 года я курирую разработку нашего руководства по фильтрам для воды, включая кувшины и системы, устанавливаемые под раковиной. Джон Холечек — бывший исследователь NOAA, который с 2014 года проводит для нас анализ качества воздуха и воды. Он разработал тестовые растворы и сотрудничал с независимыми лабораториями от имени Wirecutter для написания этого руководства и руководства по кувшинным фильтрам. Компания EnviroMatrix Analytical аккредитована Департаментом общественного здравоохранения Калифорнии для регулярного тестирования питьевой воды.
Фильтрационные системы Berkey Big и аналогичные системы от Alexapure и ProOne (ранее Propur) популярны среди людей, которые используют колодезную воду, которая может содержать загрязняющие вещества, которые в противном случае были бы удалены муниципальными водоочистными сооружениями. Berkey также пользуется большой популярностью среди экспертов по подготовке к стихийным бедствиям и скептиков в отношении правительства. 1 Розничные продавцы Berkey рекламируют эти системы как устройства обеспечения безопасности в чрезвычайных ситуациях, и, по некоторым оценкам, они могут обеспечивать фильтрованной питьевой водой до 170 человек в день.
Какова бы ни была причина вашего интереса к Berkey или любой другой системе фильтрации воды, мы должны подчеркнуть, что большая часть муниципальной воды в Соединенных Штатах изначально очень чистая. Ни один фильтр не может удалить загрязнения, которых там уже нет, поэтому, если у вас нет известной проблемы, вам, вероятно, вообще не понадобится фильтр.
Производители Big Berkey утверждают, что устройство способно удалять более сотни загрязняющих веществ (гораздо больше, чем любой другой фильтр с гравитационной подачей, который мы рассматривали). Поскольку этот фильтр не сертифицирован NSF/ANSI (в отличие от всех других фильтров, которые мы рекомендуем в других руководствах), у нас нет веских оснований сравнивать его с другими фильтрами, которые мы тестировали ранее. Поэтому мы решили провести независимое тестирование, чтобы попытаться воспроизвести некоторые из этих результатов.
Чтобы проверить эти утверждения, как и в случае с канистровым тестом, Джон Холечек подготовил то, что он назвал «проблемными растворами», и пропустил их через систему Big Berkey (оснащённую фильтром Black Berkey). Затем он отправил образцы раствора и отфильтрованной воды в EnviroMatrix Analytical, независимую лабораторию, аккредитованную штатом Калифорния, для анализа. Для проведения теста Big Berkey он приготовил два раствора: один содержал большое количество растворённого свинца, а другой — хлороформ. Они дадут представление об общей эффективности фильтра в отношении тяжёлых металлов и органических соединений.
Джон подготовил контрольные образцы, чтобы достичь или превысить концентрации загрязняющих веществ, указанные в сертификации NSF/ANSI (150 мкг/л для свинца и 300 мкг/л для хлороформа). Согласно видеоинструкции по тесту с красителем Берки, после подтверждения правильной установки и функционирования фильтра, он пропустил через Берки галлон загрязненного раствора и отбросил фильтрат (воду и все остальное, что прошло через фильтр). Для измерения концентрации загрязненного раствора он профильтровал через Берки в общей сложности два галлона жидкости, взял контрольный образец из второго галлона и отобрал два пробных образца фильтрата из него. Контрольные образцы и образцы фильтрата были затем отправлены в EnviroMatrix Analytical для анализа. Поскольку хлороформ очень летуч и стремится испариться и соединиться с другими присутствующими соединениями, Джон добавляет хлороформ в загрязненный раствор непосредственно перед фильтрацией.
Компания EnviroMatrix Analytical использует газовую хроматографию-масс-спектрометрию (ГХ-МС) для измерения хлороформа и любых других летучих органических соединений (ЛОС). Содержание свинца измерялось с помощью масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-МС) в соответствии с методом EPA 200.8.
Результаты EnviroMatrix Analytical частично противоречат, а частично подтверждают утверждения New Millennium. Черные фильтры Berkey менее эффективны в удалении хлороформа. С другой стороны, они очень хорошо справляются с удалением свинца. (Полные результаты см. в следующем разделе.)
Мы поделились результатами наших лабораторных исследований с Джейми Янгом, химиком и владельцем/оператором лицензированной лаборатории по анализу воды в Нью-Джерси (тогда известной как Envirotek), регулируемой компанией New Millennium Concepts (создателем системы Big Berkey), введенной в эксплуатацию в 2014 году. Это фильтр Black Berkey. 2 Янг подтвердил наши выводы с помощью хлороформа и свинца.
Компания New Millennium и ранее заказывала другие исследования, в том числе одно в 2012 году, проведенное Лабораторией экологической токсикологии Управления сельского хозяйства округа Лос-Анджелес/Департамента мер и весов; в этом отчете хлороформ (PDF) действительно указан как «Черный Берки» в соответствии со стандартами департамента (EPA, а не как одно из загрязняющих веществ, удаляемых NSF/ANSI). После проведения исследований в 2012 году токсикологическая работа была передана в Департамент общественного здравоохранения Лос-Анджелеса. Мы связались с Департаментом общественного здравоохранения, и они подтвердили точность первоначального отчета. Однако компания New Millennium назвала исследования Янга «последним этапом», и его результаты являются последними, указанными в базе знаний о воде Бирки, которую New Millennium ведет для размещения результатов исследований и ответов на часто задаваемые вопросы на независимом веб-сайте.
Протоколы тестирования компаний Wirecutter, Young и Los Angeles County не совпадают. А поскольку ни один из них не соответствует стандартам NSF/ANSI, у нас нет единой основы для сравнения результатов.
Таким образом, наше общее мнение о системе Big Berkey не сильно зависит от результатов наших тестов. Big Berkey достаточно проста в использовании и экономична, поэтому мы рекомендуем большинству читателей обычный канистровый фильтр с гравитационной подачей, даже несмотря на то, что Berkey выполняет все заявленные New Millennium функции фильтра.
Мы также разрезали пару фильтров Black Berkey, чтобы посмотреть, как они устроены, и найти доказательства того, что они содержат «по меньшей мере» шесть различных фильтрующих элементов, как утверждает маркетинговый отдел Berkey. Мы обнаружили, что, хотя фильтр Berkey больше и плотнее, чем фильтры Brita и 3M Filtrete, у них, по-видимому, одинаковый механизм фильтрации: активированный уголь, пропитанный ионообменной смолой.
Фильтрационные системы Berkey относятся к обширной категории фильтров с гравитационной подачей воды. Эти простые устройства используют силу тяжести для забора исходной воды из верхней камеры через мелкоячеистый фильтр; отфильтрованная вода собирается в нижней камере и может распределяться оттуда. Это эффективный и широко используемый метод, распространенным примером которого являются канистровые фильтры.
Фильтры Berkey очень эффективны при очистке питьевой воды, загрязненной свинцом. В ходе наших испытаний они снизили уровень свинца со 170 мкг/л до всего лишь 0,12 мкг/л, что значительно превосходит требования сертификации NSF/ANSI, предусматривающие снижение уровня свинца со 150 мкг/л до 10 мкг/л или ниже.
Однако в наших тестах с хлороформом фильтр Black Berkey показал себя плохо, снизив содержание хлороформа в тестовом образце всего на 13%, со 150 мкг/л до 130 мкг/л. Стандарт NSF/ANSI требует снижения на 95% — с 300 мкг/л до 15 мкг/л или менее. (Наш тестовый раствор был приготовлен в соответствии со стандартом NSF/ANSI 300 мкг/л, но летучесть хлороформа означает, что он быстро образует новые соединения или испаряется, поэтому его концентрация при тестировании падает до 150 мкг/л. Но тест EnviroMatrix Analytical также улавливает (другие летучие органические соединения, которые может образовывать хлороформ, поэтому мы считаем результаты точными.) Джейми Янг, лицензированный инженер по анализу воды из Нью-Джерси, проводивший последний раунд тестирования для New Millennium Concepts, также показал плохие результаты с хлороформом, полученным с помощью фильтра Black Berkey.
Однако компания New Millennium Concepts утверждает на упаковке фильтра, что фильтр Black Berkey снижает содержание хлороформа на 99,8% до уровня «ниже пределов обнаружения в лаборатории». (Эта цифра, по-видимому, основана на результатах испытаний, проведенных лабораторией округа Лос-Анджелес в 2012 году. Результаты испытаний [PDF] доступны в базе знаний Berkey Water, ссылка на которую размещена на основном сайте Berkey (но она не является его частью).
Чтобы было понятно, ни мы, компания Envirotek, ни округ Лос-Анджелес не воспроизвели полностью протокол стандарта NSF/ANSI Standard 53, используемый для гравитационных фильтров, таких как Black Berkey.
В нашем случае мы провели лабораторный тест после того, как фильтры Black Berkey отфильтровали несколько галлонов приготовленного раствора до эталонной концентрации NSF/ANSI. Но сертификация NSF/ANSI требует, чтобы фильтры с гравитационной подачей выдерживали вдвое большую пропускную способность перед тестированием. Для фильтра Black Berkey это означает 6000 галлонов.
Как и мы, Джейми Янг подготовил тестовый раствор в соответствии со стандартом NSF/ANSI 53, но он не прошел полный протокол стандарта 53, который требовал прохождения через фильтр 6000 галлонов раствора загрязняющего вещества, используемого компанией Black Berkey. Он сообщил, что в его тестах фильтр также хорошо показал себя в отношении свинца, что подтвердило наши собственные выводы. Однако он сказал, что после фильтрации около 1100 галлонов — чуть более трети от заявленного компанией New Millennium срока службы фильтров Black Berkey в 3000 галлонов — они больше не соответствуют стандартам NSF по удалению загрязняющих веществ.
В округе Лос-Анджелес действует отдельный протокол EPA, согласно которому через фильтр проходит только одна 2-литровая проба раствора. В отличие от нас и Янга, в округе обнаружили, что фильтр Black Berkey удаляет хлороформ до уровня, соответствующего стандартам тестирования, в данном случае более чем на 99,8%, с 250 мкг/л до менее чем 0,5 мкг/л.
Несоответствие результатов наших испытаний результатам двух лабораторий, привлеченных компанией Burkey, заставляет нас с осторожностью рекомендовать этот фильтр, особенно учитывая наличие других независимо сертифицированных вариантов, которые отвечают всем этим вопросам.
В целом, наш опыт тестирования подтверждает нашу позицию: мы рекомендуем фильтры для воды с сертификацией NSF/ANSI, в то время как у Berkey такой сертификации нет. Это связано с тем, что стандарты сертификации NSF/ANSI чрезвычайно строги и прозрачны: любой может ознакомиться с ними на веб-сайте NSF. Независимые лаборатории, аккредитованные для проведения сертификационных испытаний NSF/ANSI, сами проходят строгую аккредитацию. Когда мы писали об этом руководстве, мы поговорили с NSF и узнали, что проведение сертификационных испытаний всех веществ, которые, по утверждению New Millennium Concepts, удаляет фильтр Black Berkey, обойдется более чем в 1 миллион долларов. New Millennium заявила, что считает сертификацию NSF ненужной, сославшись на стоимость как на еще одну причину, по которой она еще не проводила испытаний.
Но даже независимо от фактической эффективности фильтрации, у этого фильтра достаточно реальных проблем, чтобы мы с легкостью рекомендовали один из других вариантов фильтров для воды, прежде чем рекомендовать Big Berkey. Во-первых, система Berkey значительно дороже в покупке и обслуживании, чем любой из рекомендуемых нами фильтров. В отличие от рекомендуемых нами фильтров, Berkey большой и привлекательный. Он предназначен для установки на столешнице. Но поскольку его высота составляет 19 дюймов, он не поместится под многими настенными шкафами, которые обычно устанавливаются на высоте 18 дюймов над столешницей. Berkey также слишком высок, чтобы поместиться в большинство конфигураций холодильников. Таким образом, вы с меньшей вероятностью будете поддерживать воду в Berkey холодной (что легко сделать с нашим выбором моряка с фильтром). Компания New Millennium Concepts предлагает 5-дюймовый кронштейн для облегчения установки защитных очков под трубой Big Berkey, но эти кронштейны стоят дороже и увеличивают высоту и без того высокого устройства.
Один из авторов Wirecutter, который когда-то владел фильтром Big Berkey, написал о своем опыте: «Помимо того, что устройство невероятно большое, верхний резервуар легко переполняется, если забыть опорожнить нижний. Он довольно тяжелый и громоздкий, и фильтрация начинается сразу же. Поэтому вам придется приподнять его, чтобы освободить место для угольного фильтра (который длинный и хлипкий), а затем поставить его в нижнюю раковину, прежде чем он начнет протекать на пол или столешницу».
Ещё один редактор Wirecutter пользовался фильтром Big Berkey (со сменным керамическим фильтром от той же компании), но быстро перестал им пользоваться. «Это был подарок от моей супруги, потому что я увидел такой у друга и подумал, что вода из него очень вкусная», — сказал он. «Жить с таким фильтром было совсем другим делом. Столешница, как по горизонтали, так и по вертикали, была огромной и неудобной. А кухонная раковина, в которой мы жили, была настолько маленькой, что её было очень трудно мыть».
Мы также видим много жалоб от владельцев на рост водорослей и бактерий, а чаще всего и на образование слизи в их аквариумах Great Berkey. Компания New Millenium Concepts осознает эту проблему и рекомендует добавлять в фильтрованную воду капли Berkey Biofilm Drops. Это настолько серьезная проблема, что многие дилеры Berkey посвятили ей целую страницу.
Многие продавцы признают, что рост бактерий может быть проблемой, но часто утверждают, что это проявится через несколько лет использования. Однако в случае с нашими редакторами это не так. «Все началось меньше чем через год, — сказал он. — Вода приобрела затхлый привкус, и верхняя, и нижняя камеры начали пахнуть затхлостью. Я тщательно все почистил, промыл фильтры и снял их, чтобы добраться до всех крошечных соединений, и обязательно промыл внутреннюю часть крана. Примерно через два-три дня запах воды вернулся к норме, а затем снова появилась плесень. В итоге я перестал пользоваться Birki, и мне стало очень жаль его».
Для полного удаления водорослей и бактериальной слизи из фильтра Black Berkey необходимо очистить поверхность губкой Scotch-Brite, затем обработать верхний и нижний резервуары, и, наконец, пропустить через фильтр раствор отбеливателя. Для устройства, призванного обеспечить людям чувство безопасности своей воды, требуется много обслуживания.
Если вас волнует готовность к стихийным бедствиям и вы хотите обеспечить себя чистой водой во время чрезвычайных ситуаций, мы рекомендуем использовать устройства для хранения воды, описанные в нашем Руководстве по готовности к чрезвычайным ситуациям. Если вам просто нужен хороший фильтр для водопроводной воды, мы рекомендуем обратить внимание на фильтры, сертифицированные NSF/ANSI, например, на фильтры из наших руководств «Лучшие кувшины-фильтры для воды» и «Лучшие фильтры для воды под раковину».
В большинстве гравитационных фильтров для удаления загрязнений из воды используются два разных материала. Активированный уголь адсорбирует или химически связывает органические соединения, включая топливо и растворители на нефтяной основе, многие пестициды и многие фармацевтические препараты. Ионообменные смолы удаляют из воды многие растворенные металлы, заменяя токсичные тяжелые металлы (такие как свинец, ртуть и кадмий) более легкими, в основном безвредными тяжелыми металлами (такими как натрий, основной компонент поваренной соли).
Наша линейка фильтров-кувшинов (от Brita) и фильтров под раковину (от 3M Filtrete) разработана именно таким образом. Компания New Millennium Concepts не раскрывает, из чего сделан фильтр Black Berkey, но несколько розничных продавцов рекламируют его конструкцию, в том числе TheBerkey.com: «Наш фильтрующий элемент Black Berkey изготовлен из запатентованной смеси более чем шести различных материалов. Формула состоит из различных типов, включая высококачественный уголь из скорлупы кокосового ореха, все они внедрены в очень компактную матрицу, содержащую миллионы микроскопических пор». Когда мы разрезали пару фильтров Black Berkey, оказалось, что они состоят из блоков активированного угля, пропитанных ионами и обменивающихся смолой. Джейми Янг подтверждает это наблюдение.
Тим Хеффернан — ведущий автор, специализирующийся на качестве воздуха и воды, а также энергоэффективности жилых домов. Ранее он сотрудничал с такими национальными журналами, как The Atlantic, Popular Mechanics и другими, а в 2015 году присоединился к Wirecutter. У него три велосипеда и ни одной передачи.
Эти фильтры для воды, кувшины и диспенсеры сертифицированы для удаления загрязнений и улучшения качества питьевой воды в вашем доме.
После тестирования 13 фонтанчиков для воды для домашних животных (и превращения одного из них в игрушку для жевания) мы пришли к выводу, что фонтанчик «Цветок для кошек» лучше всего подходит для большинства кошек (и некоторых собак).
Wirecutter — это сервис рекомендаций товаров от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимые исследования с (иногда) тщательным тестированием, чтобы помочь вам быстро и уверенно принять решение о покупке. Ищете ли вы качественные товары или полезные советы, мы поможем вам найти правильные ответы (с первого раза).